2012年10月31日

調査10・天亀そば 荻窪店

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天亀そば 荻窪店
コロッケそば=340円
24時間営業
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だいぶ涼しくなった10月中旬に、ひさしぶりに暖かいコロッケそば食べてきました。

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荻窪北口、マクドの前あたり。
すごく昔からありますよね、知ってる限りでも10年以上じゃないかな。
夜の10時過ぎです。

そんなに混んでない感じ、それでもカウンター半分くらい入っていたかしら。
なんとなく微妙に険悪な空気が漂っていました。
まわりを観察すると、ミニ丼とそばのセットを頼んでいる人が、
丼ものはすっと出てくるんですけど、そばが5分くらい待たされてる。

張り紙には「生めんをゆでるので2分お待ち下さい」って書いてある。
店員さんはふたりで、おそばゆでの人とサイド担当の人。
まあ、おそばの時間を見て丼も出してくださいね、という話でしょうか。

コロッケそばにイカ天ものせました。

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昭和系でいい感じの見た目ですね、いいんじゃないかな。

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と思って食べたのですが、コロッケが惨敗でした。
お肉が入ってるのかわかりませんが、ものすごい固いシート状のものが一枚入ってる感じ。
ポテト部分が水分が飛んでスカスカになっていました。


○総評 ★☆☆☆☆
店内もアタフタしていましたし、時間も遅かったですし、
たまたま調子悪い日に当たってしまったのかな、という感じです。
ネットで調べたら、煮干ラーメンが人気があるので、そちらを楽しむ店なのかもしれません。
よく通るのでまたチャレンジしようと思います。



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posted by こそぶろ at 23:42| 調査

2012年03月21日

調査9・味じまん 岩本町店

DATA-----------------
味じまん 岩本町店
コロッケそば=350円
6:20〜22:00
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秋葉原の昭和通り口を出て通りを渡り、右(神田方向)へ、
神田佐久間河岸を過ぎ神田川を渡ってすぐの道を曲がってすぐのところです。
このお店もいつも前を通りながら気になっていて、やっと入れました。

「正確な店名は不明」

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実は正確な店名がわかりません。
食べログには「岩本町スタンドそば 秋葉原店」なんて書いてあります。
そば好きの方のブログなどでは、「味自慢」と書いてる方が多い。
看板に「味じまん」と書いてありましたのでここではそう呼びます。

ここも古そうなお店ですね。
カウンターでキャッシュオン、揚げ物はショーウィンドーに多種どっさり。
池袋に続いてディープオールド昭和スタイルです。
コロッケそばを注文。

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かなりジャンクです。つゆは漆黒。
麺はけっこう太いゆで置き麺。かなり昭和風味です。

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つゆの透明度が低く(濁度が高い)、水中視界がかなり悪い感じ。
箸の先端が見えません。

ただ、見た目ほどは味は辛くありません。しっかり甘みも感じます。
太い麺にはよく合います。

本題のコロッケであります。

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今日は揚げすぎたのか、けっこう黒いですw
ポテトもゴロゴロタイプ、よく崩れますので急いで食べます。
コロッケ全体の味付けと漆黒のつゆの味がばっちり同じベクトルで
一体となっています。あと今日はちょっとコゲっぽい味。
なかなかジャンク。リアル昭和以来のこの味わいです。
コロッケは小さめ、崩れに任せて先に食べたので、
後からゆっくり太い麺を食べました。


○総評 ★★☆☆☆
前回に続いてかなりディープ昭和なお店です。
こういう店は存続してくれているだけで価値があります。
この近辺もよく行きますので、しばらく通って
日によるバラつき具合を確認してみたいと思います。
店員さんはものすごく丁寧で、おにぎり、いなりなどのサイドメニューも豊富、
夜はお酒も飲めます。
昭和立ち喰いが好きな方は通えるお店。
ただわたしはコロッケメインの評価なので、星を辛めにしました。



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posted by こそぶろ at 23:00| 調査

2012年03月20日

調査8・君塚 池袋店

DATA-----------------
君塚 池袋店
コロッケそば=370円
24h
カウンターのみですが満員で15〜20人は入れそう
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イベントで定期的にROSA会館に行くのですが、
いつも横目で見ていつか入ろうと思っていた、君塚。
西口の五差路の角。けっこう昔からあったと思います。

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とっても昭和です。こういう立ち喰いやさんは少なくなりましたね。
会計はキャッシュオン、食券自販機ではありません。
トッピングの揚げ物もお店で揚げていて種類が豊富、
それがずらーっとウィンドウに並べてあります、すごく昭和です。
25年以上前のスタイルじゃないかしら。

こういうお店だとつい、入店するなり「え〜とお蕎麦で、揚げ物は…」と、
そばを暖めはじめてからトッピングを迷う注文方法になってしまいます。


「昭和スタンダード」

コロッケそばを注文。

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すごく昭和です。昔のスナック立ち喰いそばのスタンダードスタイル。
麺はゆでめんでぼそっとして、ずるずるすぐに食べ終わるタイプ。
つゆはザ・関東の色も味も濃いもの。
そしてコロッケですが、まあ立ち喰いクオリティで、
有名チェーン系と似た感じの冷凍なのですが、
それらに比べて少し味が違って感じました。
調味料成分がほとんどなくておいもと衣の味がストレートというか。

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このコロッケを食べながら思ったのは、
ふだん気にせず食べている、たとえば富士そばなんかのコロッケは、
そんなに味付けしてある印象はないのですが、
これと比べるとけっこう味付けがしっかりされているのかもしれない。
このコロッケのそっけない味から、いつものコロッケの味を
逆算しながら食べていたら、
あっという間に食べ終わってしまいました。

定期的にROSA会館に行きますので、
これからはもっと頻繁に食べるのではと思います。


○総評 ★★★★☆
昭和な感じのスナック感覚立ち喰いそばのスタンダード、基準値という感じです。
シンプル&ベーシック。
今のたち喰いチェーンのほうがもっといろいろ美味しい工夫がされていますが、
わたしはどちらかというとこういうそっけないほうが立ち喰いらしさを感じます。
ノスタルジー補正で★ひとつ追加です。


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posted by こそぶろ at 12:39| 調査

2012年03月08日

調査7・笠置そば 西荻窪店

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カウンターのみ 笠置(かさぎ)そば 西荻窪店
コロッケそば=360円
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久しぶりに夕食時に西荻に行く機会があったので、
目を付けていた笠置そばに行ってみました。

「残り物には福」

もうすぐ閉店だったのか、コロッケそばが出てきてから
「きのこ食べる?もう最後だから」ということで
舞茸天をサービスでのせてくれました。ありがとうございます。

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コロッケは手作り風の安っぽくないタイプ。
そして中はかなりゴロゴロと大きめのポテトつぶが混ざっていて、
立ち喰い系ではあまり出逢わない感じのコロッケでした。
さすがに食べながらぽろぽろと解れていきますが、
ペースト状ではないのでつゆもにごることなく、美味しくいただけます。

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最近は普通でも麺がどっさり入ったお店がありますが、こちらはちょうど良い普通盛り。
若い人にはちょっと物足りないかも。
でも麺は美味しいです。しっかりしてます。注文してから茹でてくれます。
つゆも甘めで味わい深いです。

私が最後の客だったので、コロッケについてご主人に伺ってみましたら、
奥からおかみさんが出てきて説明してくれました。
「最初はコロッケが流行ってるっていうんで、わたしが自分で作ってみたの。
でもそれだと味がおそばに合わないのね。だから今は本部から麺と一緒にコロッケも送ってもらって、うちで揚げてるの。」
確かに、コロッケの衣が、どこか遠くでだし系の味がする気がしました。

○総評 ★★★★★
個人的にはかなり気に入りました。
おそばも注文から茹で、トッピング類も置きですがいい感じです。ねぎも新鮮。
このお店なら、おそば普通盛りでコロッケダブルとかいいかも、と思いました。


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posted by こそぶろ at 02:04| 調査

2012年01月20日

調査6・ホーチャン 池尻駅前店

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立喰 ホーチャン 池尻駅前店
コロッケそば=400円
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池尻に早朝に行く用事があって、近くに立ち喰い屋さんがないか検索したらトップで出ました。
ダシが美味しいとの口コミがありましたのでさっそく行ってみることに。
平日朝の7時台に伺いました。

池尻大橋の北口を出てすぐ、路地というかビルの駐車スペースの奥のほうにあります。

「朝湯気そば」

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カウンターのみのお店ですが、トッピング、サイドメニューの種類も多め。
夕方からはお酒も呑めるみたいです。
迷わずコロッケそばを注文。

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朝ものすごく寒かったのでレンズが湯気で曇ってます。
わかめ、ねぎがしっかり入ってていい感じのバランスです。

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コロッケは、冷凍だとは思いますが少し衣がザクザクで
ポテトもミックスベジタブル入りでクリーミーな、優等生コロッケです。
が、この手は溶けやすいので手早く食べます。

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そばの量が少し多めなので、そば棚にコロッケ陸を乗せて崩壊を防ぎながら食べます。
それでも断面を露にしたコロッケは着実に液状化していきます。
けっこう急いで食べたのでコロッケを先に食べ終わりました。

ネットの情報にあったとおり、ダシはしっかりしてました。
味が濃いわけではないですが、甘みと旨味をしっかり感じます。
麺は立ち喰いの麺です。やわらかいですが冷凍ほどだらしなくない、丁度良い立ち喰い感です。

コロッケを先に食べ終わったので、珍しくつゆや麺の事を考えました。

○総評 ★★★★☆
チェーン店に比べたらかなりいいコロッケそばです。
個人的には溶け系よりも固いコロッケが好きですが、おいしく戴きました。
近所にあったら頻繁に通いたいです。


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posted by こそぶろ at 23:27| 調査